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(42品)
レシピID :375218
チョコレートシフォンケーキ
チョコのシフォンが食べたくて、作ってみました♪
材料 （ 17センチの型 ）
卵（LorLL）
3個
砂糖
55g
★水
20ｇ
★牛乳
20ｇ
★チョコレート
50ｇ
サラダ油
20ｇ
薄力粉
60ｇ
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1
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ボウルを2つ用意し、卵黄と卵白に分ける。（卵白のボウルに卵黄が混ざらないように！！） ★を合わせ、レンジで温めチョコレートをしっかり溶かしておく。
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2
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卵黄のボウル；砂糖の半量を加え、白くもったりとなるまで混ぜる。（私はハンドミキサーを使っています。）
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3
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卵白のボウル；まず、卵白が固まっている所があるのでハンドミキサーの羽で何度か持ち上げて切る。その後、少し泡立ててから、砂糖を3回にわけ、加え、しっかりとしたメレンゲを作る。（私はハンドミキサーを使っています。ハンドミキサーはそのままで！）
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4
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②のボウルに★を加え、泡だて器で混ぜ合わせる。
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5
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④にサラダ油を加え、泡だて器で混ぜる。
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6
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⑤に薄力粉を少し高いところからふるいながら加え、泡だて器でしっかり混ぜる。ここでオーブンを180度に余熱。
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7
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メレンゲを加える前にもう一度ハンドミキサーの中速でキメを整えるように1～2分あわ立てる。(③で置いておくのはこの為です）
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8
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⑥のボウルにメレンゲの1/4を加え、泡だて器で混ぜる。もう一度泡だて器で1/4を混ぜる。
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9
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残りのメレンゲ1/2のほうのボウルに⑧を加え、ゴムベラで底のほうから持ち上げ、さっくりと切るように混ぜる。メレンゲの泡が残らないようにする。
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10
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⑨を型に流し入れ、2～3回空気抜きをし、オーブンに入れ、温度を180度→160度に下げて25分焼く。
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11
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焼きあがったら、30センチくらいの所から落とし、焼き縮みを防ぐ。（写真は落とした後）
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12
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型ごと逆さにして、完全に冷まし、パレットナイフで型から抜く。(私はマグカップに乗せてます）
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13
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型抜き後★
コツ・ポイント
●余熱は180度、焼き温度は１６０度ですが、オーブンによって違うと思います。 ●チョコレートは温めた牛乳＋水に入れて溶かしてもOK！私は★を耐熱容器に入れ、600Wで40秒ﾁﾝ！混ぜて、余熱で溶かしています。しっかり溶かして下さい。 ●チョコは明治のBLACKチョコを使っています。 ●チョコが重いので、普通のシフォンよりは高さがでません。●20cm型は倍量で！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
46件
(43人)
ほんと、ふっくらですね☆美味しそう♪ありがと♪
高さ、十分だと思いますよ～☆ふわふわですね♪
とっても奇麗に焼き上がっていますね☆ありがとです♪
美味しければＯＫ♪チョコ増量っていいね♪喜んでもらえたかな？
うわ～。美味しそうですね☆ばっちりです♪
エンゼル型でも焼けたんですね～☆ありがとうございました♪
ハンドミキサーなしにびっくりです！奇麗に焼けてて素敵です☆
ふわふわ～ですね♪喜んでもらえて良かった☆ありがとです！
マーブル、ほんまに素敵だわ～☆今度教えて～！（笑）
定番だなんて素敵☆ありがとう～～)^o^(
すごく奇麗なマーブル模様♪素敵です☆
リピ宣言ありがとです♪ふわふわで美味しそう★
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- 4位
時間がたった方がしっとりして美味しいねぇ～♪
冷えてる方が好きかなぁ～(#^.^#)
ついつい食べすぎてしまいそうばい(❤ฺ￫艸￩) ブヒっ
今度はさきともちゃんにバトンタッチです～ヾ(*≧∇≦)
美味しい体験をお先に失礼っす（笑）
作ってくれるんだね～ヽ(´▽｀)/
うれしいわ～★
成功するように祈ってるよ～ヾ(*≧∇≦)
シフォン作るときってドキドキするよね～！
今日の膨らみはどんなかな？？？って～v(*^▽^*)v
すごいきれいに焼けてるね～★
全卵で作るシフォンのレシピってトモゾーが探した中ではなくて、だいたい、ベーキングパウダーが入ってたり、卵白が多かったり。
いろいろ考えて作ってみてよかったわ～v(*^▽^*)v
失敗もしたけど、その分、成功した時がうれしいね♪
これが噂のチョコシフォンですね( *´艸`)ﾌﾌﾌ
うちのパパもチョコ大好きなんで・・・♪
今度作ってみようかなぁ～♪♪
早速、作ったよ♪
しっとりしてて、めちゃ美味しい～＾＾
あまり、お菓子を食べない旦那にも、あげてみたけど、「これ、旨いね」って♪
美味しいケーキを有難う～♪♪
綺麗に焼いてくれてありがとう♡
トモゾーはしっとりしたシフォンが好きやから、このくらいが好きなんだけど、旦那さんにもOKもらえて嬉しいよ～ヽ(´▽｀)/ ﾜｰｲ
そうそう！
これがあのチョコシフォンv(*^▽^*)v
うちのパパはこれにさらにチョコクリームを塗ってくれ！って言うくらいのチョコ好きさんなの（＾-＾；）
しかもチョコのケーキしか食べないし。。。（笑）
亜香音のひな祭りの時に作ったお祝いのケーキは食べてくれたけど、チョコ以外で食べてくれたのはそれっきり～！
その時はaimamaちゃんのピンクの苺クリームを作ったんだ～★
今までプレーンやココアなど様々なレシピから20回ちかくシフォンを焼きましたが、
ナゼかいつも底上げしてたんです（涙）
トモゾーさんのレシピはチョコ入りなので「今回もダメだろうなぁぁぁ」と思いながらも
トライしてみたところ。。。。。。底上げだなんてとんでもない！型からも簡単にはずれて
今までにみたこともないような完璧なシフォンケーキが出来ました♪
トモゾーさん、本当にありがとうございます！！！
そんなに誉めていただいて・・・
とってもうれしいです♪
数あるチョコシフォンの中から選んでもらってありがとうございます☆
ケーキはその人の腕なので、naonao34gさんの腕が良かったんですよ！
こちらこそ、ありがとうございました！