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Description

 目にやさしいブルーベリー。
 午後のティータイムに目を労わってください。
 香り高い、ブルーベリーティーとワイルドブルーベリーを入れたほんのり甘いシフォンケーキです。

材料 (20センチシフォン型1個)

ドライワイルドブルーベリー
適宜
ブルーベリーティー
2袋
120g
砂糖
80g
5個
サラダ油
80㏄

作り方

  1. 1

    ドライベリーとティーバック1袋を熱湯80㏄に浸して、濃いめの紅茶液を作る。

  2. 2

    メレンゲを3回に分けて加え、最後にダライベリーを加える。
    160度のオーブンに焼く35分焼いて出来上がり。

  3. 3

    通常のシフォンケーキの要領で固めのメレンゲを作り、卵黄に1の紅茶液とサラダ油を加え、さらにティーバックの粉を混ぜた薄力粉をふるってを加える。

コツ・ポイント

 砂糖の分量は、かなり抑えてありますが、ドライベリーから程よい甘味が出ます。お好みで多くしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

 ブルーベリーは目の疲れをとる効果があるので、作ってみようとおもいましたが、最初、ブルーベリージャムを使ったら甘すぎて、また香りが全く無かったので、ブルーベリーティーを使ってみました。
レシピID : 375394 公開日 : 07/05/18 更新日 : 07/05/20

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