« きゃさりん亭のレシピ （218品）
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

マラサダ風＾＾；シナモンシュガードーナツ

レシピID :375433
メイン画像
ハワイではポピュラーなポルトガルの揚げドーナツ♪　☆マラサダ☆　本場のはもっともっともっとﾌｯｶﾌｯｶなんです～＾＾；
きゃさりん亭 きゃさりん亭

材料 （ 5ｃｍの●型が１２個くらい ）

※強力粉 150ｇ
※薄力粉 30ｇ
※砂糖 15ｇ
※スキムミルク 15ｇ
ドライイースト 3ｇ
塩 2ｇ弱
ぬるま湯 100cc
溶き卵 １個
溶かしバター 20ｇ
ショートニング 15ｇ
★グラニュー糖 １００ｇ
★シナモンパウダー 大さじ３杯
サラダ油 適量

1

ボールに【※の材料】を入れて砂糖の場所に【ドライイースト】を置いて、離れた場所に【塩】を入れて、ドライイーストの場所に【ぬるま湯】を入れて、【溶き卵】、【溶かしバター】を入れてお箸などでグルグル混ぜる。

2

ある程度混ぜたら、手でコネコネする。まとまってきたら、丸めて４５℃で４５分１次発酵。。。

3

生地はゆるいので２つのスプーンを使ってサラダ油をつけて形を整えながら揚げる。

4

写真

１８０℃くらい。サラダ油で両面をひっくり返しながら、きつね色になるくらいに揚げる。

5

写真

★。。油を良く切った揚げたてをグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜたボールに入れてまぶす。

6

写真

熱々　おいしぃ～♪

コツ・ポイント

●ぬるま湯、溶かしバターはレンジ２０秒くらいチン♪ １次発酵のみ。生地はゆるいです。。。

パネトーネマザーの場合、ドライイーストの代わりに８ｇ。。。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

0件 (0人)

Tsukurepo

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/05/20

ハワイで食べた〝マラサダ〟はほんとはもっとフッカフカなんですーー。でも、おうちで作って食べられるなら（自己）満足です。。。＾＾

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング