アボカド・サーモンフラムクーヘン

【下準備】
アボカドを細かくカットする。スモークサーモンをカットする。

ボウルにクリームの材料を入れて、よく混ぜる。

【生地を作る】
ボウルに生地の材料を入れて、よく練り混ぜる。

室温で５分置く。

【生地をのばす】
生地を２等分して丸め、まな板に打ち粉をふって、１つのせ、手のひらのつけ根で押して円く広げる。

生地の端を持って引っ張り、円から四角い形状にしながらのばす。

生地の端を持って引っ張りながら、四角い形状を整えていく。（18cm×22cm　厚さ2mmにする）

オーブン用のクッキングペーパーの上に完成した生地をのせ、最後に生地の表面にフォークの先などで空気穴をあける。

【トッピング】
生地の周囲5mmを残し、クリーム56gを塗る。

オーブントースターにクッキングペーパーごと入れる。

生地の端がパリッとし、ソースの表面がふつふつとするまで焼く。目安は250度で2～4分。

オーブンから取り出し、カットし完成。