みかん大福
Description
市販の白あんで作るのでとっても簡単。食べた時の果汁がジュワッとあふれてくるのがとても美味しい♪
Puyome
材料
（5コ分）
作り方
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1
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みかんは皮むく。白い筋のところも念入りに。
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2
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白あんは1こ40gになるように量っておく。
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3
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白あんを薄く伸ばし、真ん中にみかんをおく。
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4
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ラップごとみかんを包む。
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5
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こんな感じで出来ます♥
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6
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片栗粉をバットに広げておく。
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7
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求肥の材料をすべてまぜ合わせ、よく溶かしておく。
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8
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ラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
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9
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耐熱性ゴムベラでよく混ぜる。
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10
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さらに1分加熱し、滑らかになるまでよく混ぜる。
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11
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さらにもう1分（なしでもOK）様子を見ながら加熱しよく混ぜる。片栗粉をしいたバットなどにあけ、10等分する。
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12
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求肥が少し冷めてから包む。
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13
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できあがり～
大きさがまちまちでも気にしません(;^ω^)
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14
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今回は冨澤商店の白あんを作ってみました。お好きな白あんをご利用ください。
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コツ・ポイント
みかんは限りなく小さい物を選びましょう。
求肥がくっつきやすいので、手にもしっかり片栗粉をまぶして作業を行うと手際よくできます。
順番に1つ1つ、丁寧に作業をしていけばそんなに難しいことはないと思います。
求肥がくっつきやすいので、手にもしっかり片栗粉をまぶして作業を行うと手際よくできます。
順番に1つ1つ、丁寧に作業をしていけばそんなに難しいことはないと思います。
このレシピの生い立ち
一心堂みたいなみかん大福を作ってみたくて、作ってみました(ﾟ∀ﾟ)
ブログでも解説させて頂いてます♪
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/59065653.html
ブログでも解説させて頂いてます♪
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/59065653.html
Puyome
