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(20品)
レシピID :375599
きんかんケーキ
材料 （ 鉄板1枚分 ）
きんかん甘煮(ママレードでもOK)
150ｇ
バター(マーガリンOK)
100ｇ
砂糖
100ｇ
卵
L2個
ベーキングパウダー
小さじ2
薄力粉
200ｇ
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1
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きんかん甘煮は種を除いてたたいておきます。
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
オーブンは160度に温めておきます。
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2
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ボールにバターを小さく切って入れ、湯せんにかけます。
溶けかけたら、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
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3
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なめらかになったら、砂糖を2～3回にわけ、白っぽくなるまで混ぜます。
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4
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3へ1のきんかんを加え、よく混ぜ合わせます。
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5
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4へほぐした卵を少し入れては混ぜを繰り返していきます。
※分離しないように気をつけて！！
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6
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5へ振るった小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
鉄板に均一に流し込み、オーブンで20分焼いて出来上がり。
型の大きさや生地の高さによって違うと思いますが・・・
チンしてみて、真ん中に弾力があればＯＫです。