胡麻たっぷり♡薩摩芋と舞茸のきんぴら

さつまいもは皮のまま細切りにし、5分程水につけておきます。

水気が残る程度に軽く水を切って、ふんわりラップをして電子レンジで3分ちんします。

フライパンにごま油を熱して、中火でさつまいもがこんがりするまで炒めます。

水分がほとんど無くなり、照りが出てきたら胡麻をかけて完成です。