
| ナス | 中3本 |
| ピーマン | 2~3個 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 長ネギ | 15cm |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 50CC |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
ナスは縦1/8の大きさに切る。ピーマンは縦半分に切って種を出し、横で7ミリ幅に切る。長ネギはみじん切り。
醤油、味噌、砂糖を合わせておく。
水、片栗粉を合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。
フライパンにごま油、長ネギ、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがを入れてから、強火で炒める。
いい香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わったら、醤油、味噌、砂糖を合わせておいたものを入れ、豚肉に味を付ける。
混ざったら、ナス、ピーマンを入れ、更に混ぜて全体にからめる。中火から弱火くらいの火加減にして、ふたをして、5分待つ。
軽く混ぜたら、水溶き片栗粉をまわしかけ、混ぜて全体にとろみを付ける。(強火にしたほうがいいかも)
09/10/01
この味を気に入っていただけて嬉しいです♪つくれぽありがとう!
09/08/12
とってもおいしそう♪作っていただきありがとうございます。
08/12/18
とってもおいしそう♪ありがとう。ナス、冬もいけますね。
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コメント