♡家事えもん肉汁ジュワーハンバーグ♡
作り方
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1
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コンソメ粉末を150mlのお湯に溶いて
製氷機の半分ぐらいに入れ
何個か作って凍らしておく。
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2
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玉ねぎをみじん切りにしたら
ラップをし電子レンジでチンしてから冷ます。
(焼いてアメ色にするより
旨味が逃げない為)
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3
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高野豆腐をおろし器でおろしておく。
(パン粉の代わりです)
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4
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ボウルに玉ねぎと高野豆腐と挽肉と卵と
ナツメグを入れ
手ではなくスプーンでかきまわす。
(手だと脂が溶けてしまうため)
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5
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コンソメ氷(1個に3〜4個)が
真ん中になるように
挽肉をハンバーグの形にする。
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6
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フライパンに油をひき
フライパンのヘリでハンバーグを焼き
表面が焼けたらひっくり返しお湯を入れ
弱火で8分蒸し焼き。
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7
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火を止めて蓋をしたまま
4分蒸し焼きにする。
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8
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お皿に盛り付けて出来上がり(*^^*)
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9
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私は、焼き終わったらお湯を少し残して
ケチャップ、ソース、ガムシロ、砂糖を
フライパンでグツグツするまで煮る。
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10
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それをハンバーグにかけて食べました!
とっても美味しいので是非(*^^*)
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コツ・ポイント
コンソメ氷が少ないと肉汁ジュワーにならないので
必ず3つは入れてください!
必ず3つは入れてください!
このレシピの生い立ち
肉汁ジュワーのハンバーグが作りたくて
やってみたら本当になったのでオススメです!!
やってみたら本当になったのでオススメです!!