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レシピID :375744
ほっこり＠和風ポトフ
野菜がいっぱい取れて、体がほっこりするような和風なポトフです。
春野菜（きゃべつ,玉ねぎ,大根,じゃがいも）を使うと、より一層美味しいです。
春野菜（きゃべつ,玉ねぎ,大根,じゃがいも）を使うと、より一層美味しいです。
材料 （ ５～６人分 ）
大根
１０ｃｍくらい
人参
1本
じゃがいも
２個
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
ベーコン
５枚
鶏手羽元（もも肉でも可）
６本
水
２リットル
追いがつお 節つゆ
大５
塩
小１／２
胡椒
少々
酒
大３
ローリエ
１枚
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1
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鶏肉に塩を振ってなじませておく。
じゃがいもは、皮をむき、４つ切り。
人参も、皮をむき、一口大の乱切りにする。
大根も皮をむき、厚さ５mmの銀杏切りにする。
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2
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セロリは、筋を取り、小口切りにする。
玉ねぎは、４つ切り。
キャベツは、ざく切り。
ベーコンは、４等分にする。
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3
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鍋に２リットルの湯を沸かし、そこへ追いがつお 節つゆ大３とローリエ、人参とじゃがいもを入れ、３分程煮込む。
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4
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フライパンにサラダ油を適量（分量外）ひき、鶏肉を炒める。
大体炒まってきたら、ベーコンも炒めてる。
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5
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炒まった鶏肉とベーコンを３の鍋に入れ、さらに大根、セロリ、玉ねぎ、酒、塩を入れて、中火で１５分程煮込む。
アクは丁寧を取ること。
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6
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最後に、キャベツと追いがつお 節つゆ大２を加えて、さらに５分程煮込んで、出来上がり。
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