辛旨♪豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め☆
Description
ごはんが進みます♪
塩味にニンニクと豆板醤が効いてる辛旨炒めです。
ガッツリおかず！おかわりしちゃいますよ☆
塩味にニンニクと豆板醤が効いてる辛旨炒めです。
ガッツリおかず！おかわりしちゃいますよ☆
PEFSAN
材料
（2~3人分）
200g～250g
2束
ニンニク
3片
1パック(1袋)
1/2袋
■
※豚肉味付け調味料★※
★ニンニク(チューブ)
2㎝
★塩
小さじ1/2
★中華だし
小さじ1/2
★豆板醤
小さじ1
★醤油
大さじ1/2
★酒
大さじ2
■
※炒め調味料◎※
◎ニンニク(チューブ)
1㎝
◎塩
小さじ1/2
◎中華だし
小さじ1
◎豆板醤
小さじ1
◎酒
大さじ1
作り方
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1
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チンゲン菜を４等分に切り、茎の部分を縦に半分に切ります。
舞茸はほぐし、もやしは洗っておく。
ニンニクはスライスする。
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2
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豚肉は袋に入れ、調味料★を袋に入れ揉みこみ冷蔵庫で30分位漬け込む。
【30分以上なら長くてもOKです。】
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3
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フライパンに油を入れ、ニンニクを炒め、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、チンゲン菜の茎と舞茸ともやしを入れ炒める。
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4
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軽く炒めたら、チンゲン菜の葉を入れ、調味料◎を入れ、中火で味を染み込ませるように炒める。
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5
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茎に味が染み込んだら
出来上がり！
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6
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☆初つくれぽ
クックOD2N84☆さんから頂きました！
とっても美味しそうに作って下さいました！
ありがとうございます♪
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7
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追記:お肉が少ないと味が濃すぎてしまうので、お肉の量を訂正しました。
少し増やしました☆
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コツ・ポイント
茎が、少し味を吸うように、中火で炒めるといいと思います。
火が弱すぎると、野菜の水分が出すぎて、味が薄くなってしまうので、気をつけて下さい。
火が弱すぎると、野菜の水分が出すぎて、味が薄くなってしまうので、気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
大阪王将の豚肉がのっているチャーハンの、豚肉の味付けが美味しかったので、再現しようとトライしていた時に、偶然できた味です。
チンゲン菜と一緒に食べたら美味しいかも？と思い作ったら、美味しかったので！
チンゲン菜と一緒に食べたら美味しいかも？と思い作ったら、美味しかったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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