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(12品)
レシピID :375804
桜えびとなすとピーマンのみそ炒め
材料 （ 2人分 ）
なす（乱切り)
1～2本
ピーマン(乱切り)
3～4個
桜えび
大さじ1くらい
味噌
大さじ1／2
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1くらい
-
1
-
なすとピーマンを切る。
なすはさっと水にさらし、キッチンペーパーなどで、水気を拭いておく。
-
2
-
熱したフライパンに油を入れて、ピーマンをさっと炒め、なすを加えて、しんなりしてきたら、味噌とみりんをからめる。
仕上げに桜えびを散らして軽く混ぜればできあがり。
コツ・ポイント
なすが大きければ1本でもいいと思います。小さいのなら2本くらいあった方が、あんまり辛くならなくていいかな～？
桜えびの代わりにちりめんじゃこを使っても♪
好みでお砂糖をちょっと入れてもいいかもしれません。
桜えびの代わりにちりめんじゃこを使っても♪
好みでお砂糖をちょっと入れてもいいかもしれません。
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