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山芋とえのき茸の梅紫蘇和え

山芋とえのき茸の梅紫蘇和えの画像

Description

さっぱりとしたものが食べたいならこれでしょ！絶品です！ネバネバがさくっとぺろっと食べやすいです★

材料 （二人分）

山芋
1/3
紫蘇
二枚
えのき茸
1/3
梅干し【はちみつ梅干し使用しました】
二個
麺つゆ
ほんのすこし

作り方

  1. 1

    えのきは下ゆで、さっとして下さい

  2. 2

    粗熱とれた、えのき茸にしそをいれ、さらに、山芋もいれます。麺つゆいれて混ぜます。

  3. 3

    写真

    飾りに、子ネギ、かいわれを添えてもよいです★

コツ・ポイント

今回は、甘いはちみつ梅干しを使いましたが、普通の、酸っぱい梅干しでもありです！ただ、普通の梅干しよりは、はちみつ梅干しのが甘いから、食べやすいです。
オクラを入れても美味しいかもです！

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたものがたべたくなったので、作りました♪( ´▽｀)美味しいでーす(o^^o)
レシピID : 3758896 公開日 : 16/03/19 更新日 : 16/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2019年6月19日
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kyao☆
甘めの梅干しで♪夏にぴったり！ツルツルさっぱりで美味しかった〜✨

またぜひ作ってみてくださいね★ありがとうございます

2017年8月3日
写真
kyao☆
この組合せ最高！さっぱり美味しー✨えのきの食感も良いですね♡

夏にはネバネバとさっぱりしたものが一番ですね！ありがとう♡

2017年6月6日
写真
サカアキ
さっぱり美味しい！ 主人が明日も作ってと大喜びでした(^^)

嬉しいお言葉頂き励みになります！アメブロブにて記事にしますね

2016年6月17日
写真
nina_scm
梅が苦手な旦那さんもおいしいと食べてくれました、さっぱりでグー！

その一言がすごく励みになります、ありがとうございますね★

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SHIORINGO☆
山芋とえのき茸の梅紫蘇和え
by SHIORINGO☆