しっとり＊サワークリームケーキ
レシピID:375903
ノンオイル。たっぷりサワークリームいりだからとてもしっとり♪甘酸っぱくてさわやかな夏仕様のケーキ。
材料 （ パウンド型１台 ）
| サワークリーム | １５０ｇ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| 卵黄 | ２個 |
| 卵白 | ２個 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| ◎薄力粉 | ４５ｇ |
| ◎ベーキングパウダー | |
| 小さじ半分 | |
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1
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オーブンは１７０℃に余熱する。型にクッキングペーパーを敷いておく。卵白は冷蔵庫に入れて冷やす。
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2
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卵黄に砂糖の半量、サワークリーム、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。◎を合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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3
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卵白に塩を１つまみ加え、ＨＮで泡立てる。途中、残りの砂糖を２・３回に分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
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4
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３を１すくい２に入れて泡だて器で軽く混ぜ合わせる。残りのメレンゲを２回に分けて加え、泡を壊さないようにゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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5
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４を型に流し入れ、オーブンで３５分程焼く。竹串を刺して何もついて来なければ焼き上がり。よく冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
メレンゲの泡立ては、最初高速、最後低速でキメを整えます。メレンゲと生地を混ぜる時、混ぜないように。混ざったらそれ以上混ぜない。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ココアもアリですか？！つくれぽありがとうございます！
09/05/25
marinawiz
they look so cute! thanks :D
美味しそうなお月様～♪つくれぽありがとうございます！
しっとり感つたわってきます。美味しそう♪ありがとうです！
レモンピールいいですね♪きれいに焼けてて美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/19
チーズケーキは濃すぎ。でもヨーグルトケーキは何か物足りない。。。じゃあ、中間のケーキを作ろう！と思いまして＾＾
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