カレーうどん
レシピID :375942
おだしのきいた、上品な味です。優しいカレーうどんもいいでしょ。
材料 （ ２人分 ）
| うどん | ２玉 |
| 豚薄切り肉 | １００ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| カレー粉 | 大さじ2/3～１ |
| 鰹節 | ひとつかみ（たくさん） |
| 昆布 | ５ｃｍ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ１．５ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
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1
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豚肉は細くきる。
玉ねぎはスライスする。
カレー粉と片栗粉をあわせて、水大さじ３で溶いておく。
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2
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つゆを作る。水４カップ、薄口しょうゆ、みりん、かつおぶし、昆布を入れて火にかけ、沸騰したらひをとめる。こす。
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3
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つゆを再度火にかけて、煮立ったら豚肉と玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通ったら１のカレー粉と片栗粉を溶いたものを加えてとろみをつける。
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4
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温めたうどんを器に入れて、上から３のつゆをまわしかける。
コツ・ポイント
必ずだしはとってくださいね。だしの風味が命です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
せつぶんひじき美味しそうに作っていただいて嬉しいです！ありがとうございます
有名店！？お褒めのお言葉、とっても光栄です！ありがとう～～
みどりは美味しそうなつくれぽ、ありがとうございます！
ﾎﾞﾉありがとうございます！風邪、お大事にしてくださいね。
‘rioka’ねぎもよく合うと思います！どうもありがとうございました！
はっぴーはりぼ出汁を味わっていただきたかったの～。ありがとうございます
taisho0805お子様も一緒に！嬉しいです！ありがとうございました
Earl-Greyきゃー！ありがとうございます！ナイスガイの旦那様にもよろしく
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/19
いつもパンチのあるカレーうどんを作っていたのでたまには目先を変えて・・・旦那さんには好評でした。
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残り物のカレーがなくてもカレーうどんが食べられますよ～（笑）
早速お祝いのコメにきてくれてほんとにありがとう！！
これｋらもよろしくお願いします！
ママさん、忙しいのにコメントありがとう♪
爆笑しました！つい・・・「ジャンガリアンハムスターのき○たま」ってかわいいだろうなぁとハレンチなこと（？！）想像しながら・・・♡
話題入りのまさにその日の夕食に頂きました！
きちんとお出汁をとると、裏切りませんね～♪すごくおいしかったです。
カレー粉を入れる前の時点で味見しまくりました。
申し訳なかったのは、私がちょっと風邪気味で、一品で全てを済まそうともくろんだので、昆布ははじめから細切りを使って具にしてしまい、大根やにんじんなどお野菜入れまくったため、しゅんママさんの上品なうどんとは比べものにならない出来になってしまったことです。
次はシンプルに、お肉と玉ねぎで挑戦しますね♪
ほんとうにおめでと～～！
PS
のんぷちゃんの男爵ダイエット、おわったら作ってくれると嬉しいね♡
つくれぽありがとう～～。
具沢山でとっても美味しそうですよ！
私も本当はお野菜たっぷりの煮込みうどんのほうが好きなのよ～。
ジャンガリアン・・・笑ってもらえた？（笑）
でも、あの子達のタマタマは顔？（体）に似使わずとてもご立派！！なの。
特に生まれて間もないオチビちゃんたちはズルズル引きずって歩いてます。
初めてみた母もおっタマげてました。
さ、お後がよろしいようで（どこが！！）
本当にありがとうございました～
カレーの香り、辛さ、とてもおいしかったです。ありがとうございました！！
これから、我が家の定番です。
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