«N-Kanetakaのレシピ (21品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

うどのきんぴら@めんつゆ

レシピID:375958
メイン画像
うどの香りで春を感じます!めんつゆで簡単に作れます♪

材料

うど 300gくらい
にんじん 5cmの2分の1
サラダ油 大さじ1
大さじ1
めんつゆ(3倍) 大さじ3
白いりごま 小さじ2
ごま油 小さじ1

1

うどは5cmに切ってマッチ棒くらいの太さに切り、酢水(分量外:水5カップに対し酢大さじ2くらい)にさらす。5分程さらしたらざるにあけて水気を切る。にんじんも同じ様に切る。

2

フライパンを火にかけてサラダ油を引き、【1】をにんじん→うどの順に炒める。しんなりしてきたら酒を入れてアルコールを飛ばし、めんつゆを加えて炒り煮する。

3

【2】の水分が飛んだら白いりごまを加えて混ぜ、ごま油を回しかける。

コツ・ポイント

さらす時間は栽培物だと5分でいいと思いますが、山うどだともっと長い方がいいと思います。にんじんの方が硬いので先に炒めて下さい。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/05/19
母に教えてもらいました♪

このレシピが登録されているカテゴリー