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(23品)
レシピID :375958
うどのきんぴら＠めんつゆ
うどの香りで春を感じます！めんつゆで簡単に作れます♪
材料
うど
300ｇくらい
にんじん
5cmの2分の1
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
めんつゆ(3倍)
大さじ3
白いりごま
小さじ2
ごま油
小さじ1
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1
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うどは5cmに切ってマッチ棒くらいの太さに切り、酢水(分量外：水5カップに対し酢大さじ2くらい)にさらす。5分程さらしたらざるにあけて水気を切る。にんじんも同じ様に切る。
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2
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フライパンを火にかけてサラダ油を引き、【1】をにんじん→うどの順に炒める。しんなりしてきたら酒を入れてアルコールを飛ばし、めんつゆを加えて炒り煮する。
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3
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【2】の水分が飛んだら白いりごまを加えて混ぜ、ごま油を回しかける。
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