ミルク風味の絞り出しクッキー
レシピID:376064
粉砂糖と生クリーム、コーンスターチが特徴。ミルク風味のさくさくクッキーです。
材料 （ 約３０枚 ）
| 無塩マーガリン | １００ｇ |
| 粉砂糖 | ３０ｇ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 生クリーム | 大さじ２ |
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| コーンスターチ | ６ｇ |
| 飾り ドライフルーツなど | |
| お好みで | |
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1
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マーガリンをやわらかくクリーム状に練る
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2
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粉砂糖を２回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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生クリーム、バニラエッセンスを入れる
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4
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薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい、３に入れる。へらにもちかえ、切るように混ぜる。
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5
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絞り出し袋に入れ、シートを敷いた天板に絞り出す
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6
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１７０℃で約１２分焼く。
いろいろな形で作るのも楽しい。
コツ・ポイント
このクッキーの場合は、必ず無塩を使うようにしてください。有塩だと塩気がでます。
バターよりマーガリンの方が軽く、合うと思います。
バターよりマーガリンの方が軽く、合うと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/19
前に作っていた絞り出しクッキーが少し固めの生地だったので、生クリームを増やしてみましたところ、ミルク風味になりました。
又、よりさくさくさを出したくて、粉の一部もコーンスターチに置きかえてみました。もちろん全て薄力粉でも作れます。
又、よりさくさくさを出したくて、粉の一部もコーンスターチに置きかえてみました。もちろん全て薄力粉でも作れます。
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