
豚肉を沸騰したお湯で湯がく。
火が通ったら冷水でしめて、水気をきっておく。
きゅうりを歯ごたえが少し残るように切りる。
※千切りでは、きゅうりの食感が楽しめないかも(/_;)
塩で揉んで、水で洗い、しぼって水気を切っておく。
①と②をボールに入れ、そこに胡麻ドレッシングをかけてまぜる。
※少し多いかな?位が丁度よい。
味をみながら塩で調節する。
その後、冷蔵庫で冷やす。(しなくてもOK)
塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
※冷製なので、時間は袋などに書いてある時間より少し長めに。
茹でたパスタは、冷水でしめ、水気を切る。
ボールにパスタを入れ、青じそドレッシングをかけ、混ぜる。
※これも、少し多いかな?位が丁度よい。
⑤をお皿に盛りつけ、その上に③をのせて出来上がり☆
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