鮭のトマトクリームパスタの画像

Description

彩り鮮やかなクリーミーパスタです。
鮭とトマトクリームは我が家定番の組合せ。

材料 (3人分)

3切れ程度
1玉
トマトソース
60〜100cc
レシピID : 3721032を参照下さい
100cc
塩・こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切り、鮭は食べやすい大きさに。トマトソースはレシピID : 3721032を使用。

  2. 2

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    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鮭を皮目を下にして入れます。

  3. 3

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    火が通ってきたら皮を除き、骨があれば骨も除きます。

  4. 4

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    玉ねぎを加えます。

  5. 5

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    玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトソースを加えます。
    全体になじませます。

  6. 6

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    トマトソースがなじんだら、生クリームを全量加えます。少し煮立たせます。
    塩・こしょうで味を調えます。

  7. 7

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    並行して、多めの水にひとつまみのお塩を入れ、パスタを茹でておきます。茹で上がったパスタを加えます。

  8. 8

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    ソースをよくからめ、最後に味をみて必要なら塩こしょうをします。

    盛り付けて
    出来上がり!

コツ・ポイント

鮭の皮はない方が美味です。火を通すと簡単に剥がれるので、最初から剥がそうと思わなくっても大丈夫!
トマトソースの量を変えるとさっぱりからこってりまで幅広く楽しめます。

このレシピの生い立ち

近くのスーパーで鮭のあらを売っているので、それを使って。スモークサーモンの切り落としとかでもいけます!

トマトソースには玉ねぎもハーブも入っているので、一瞬で手の込んだ風の味に(^^)
トマトソースは作り置けるので重宝しますよ~♡
レシピID : 3761044 公開日 : 16/04/08 更新日 : 22/03/03

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