金目鯛の姿蒸し★オイスターソース
Description
簡単★金目鯛を丸ごと一尾とたけのこを蒸すだけ。オイスターソースのあんが、よく合います。春のおもてなしにも。
材料
(一尾分)
1尾
塩
小さじ1
適量
酒
大さじ3
1/2本
しょうが
ひとかけ
●蒸し汁
大さじ2
●オイスターソース
大さじ1
●さとう
小さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●酢
小さじ2
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
◆金目鯛で調理しましたが、めばる、かさご、鯛などでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
香港の中華料理店で食べた魚のオイスター蒸しが美味しかったので、金目鯛で和風にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)