節つゆで和なカレーライス♪

しょうがはスライスして、千切り。大根は５ｃｍでカットし、皮を剥いて、5ミリ厚さにスライス、それを１ｃｍ幅にきります。長ネギは斜め切り。しいたけはスライスします。

鍋にサラダ油を熱し、しょうが、長ネギとともに豚ばら肉を炒めます。肉の色が少し変わったら、大根としいたけも加え、炒めます。油が回ったら、水と節つゆを加え、煮込みます。

煮込んだら、いったん火をとめ、ルーをくわえて、溶かします。再度弱火で煮込んで完成です。