皮パリ!アメリカンなフライドチキン

皮パリ!アメリカンなフライドチキンの画像

Description

塩水漬けでしっかり味のついたフライドチキン!冷めても美味しいのでピクニックにもいいですよ♪

材料 (4ピース)

30グラム(大さじ1と2/3)
720cc(3カップ)
1カップ
黒胡椒、パプリカパウダー、ガーリックパウダー
適宜
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉orもも肉は、1枚を半分〜3つに切る。

  2. 2

    水720ccに塩30gを溶かして塩水を作り、肉を入れ、冷蔵庫で6〜9時間置く。

  3. 3

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    小麦粉1カップに黒胡椒、あればパプリカや好きなスパイスを加え、ペーパーで水気を良く拭いた鶏肉にまぶす。塩は無しでね〜

  4. 4

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    衣をまぶした鶏肉は室温で10分置く。

  5. 5

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    皮面を下にして170〜180度ぐらいの油で5分揚げる。蓋をして、更に5分ほど揚げます。

  6. 6

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    ひっくり返します。いいキツネ色!また、フタをして5分ほど揚げます。

  7. 7

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    フタをとって3〜5分前後揚げたらカリッと出来上がり。

  8. 8

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    油を切ってね。

  9. 9

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    コールスロー、ポテトサラダ、フライドポテトと合わせてアメリカン♪
    冷蔵庫で2〜3日は持つので、サラダやサンドイッチにも♪

コツ・ポイント

必ず皮付きで!

このレシピの生い立ち

我が家は、ケンタッキーに行かなくても満足できるようになりました。米粉でも。
レシピID : 3762320 公開日 : 16/03/21 更新日 : 17/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックH1PLNS☆
塩加減も丁度良く、皮もパリパリ。とても簡単でした。

初つくれぽ&美味しそうな写真!ありがとうございます☆