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(42品)
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茹でる直前にさやをむきましょう。
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たっぷりのお湯（２リットルくらいかな）を沸騰させ、塩と酒を入れ、１分～１分３０秒茹でる。
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ザルにあげて、冷ます。
食べるときに皮をむきましょう☆
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☆皮のむき方
くぼんだところを親指で膨らんだ方（黒い筋に向かって）に押し上げると簡単にむけます☆新鮮なのは筋白いかな？
コツ・ポイント
ザルにあげたら、水にさらさないこと。
我が家では扇風機の前に置きます(笑)
なんたって、２リットルどころか・・・・・
大量なんで、給食用くらいの大鍋で茹でてますから。。。。
塩と酒の量は適当でいいのよ～、きちっと計らなくても。
問題は、お湯の量と茹で時間です。
少量のお湯だと豆を入れて再沸騰するまで時間がかかるからね☆
我が家では扇風機の前に置きます(笑)
なんたって、２リットルどころか・・・・・
大量なんで、給食用くらいの大鍋で茹でてますから。。。。
塩と酒の量は適当でいいのよ～、きちっと計らなくても。
問題は、お湯の量と茹で時間です。
少量のお湯だと豆を入れて再沸騰するまで時間がかかるからね☆
写真を撮らなかったので、つくれぽでなくこちらからお礼にきました。
mamaa_さんのレシピのおかげで、とってもおいしいそら豆を食べる事ができました！
ゆでたてはほくほくしていて、冷めたらまた違った食感で楽しめました。全然青臭くなく、ふっくらとゆであがり感激です！
ありがとうございました☆
ごめんなさいo(´_ _｀)oﾍﾟｺ
茹ですぎるとおいしくないので、短時間にさっさと！が重要☆
喜んでいただけてうれしいです☆
ホント、今までレスしないでごめんなさい！
何度茹ですぎたことか・・・(笑)
茹でるときのお湯はたっぷり！時間は“えっ？こんなに短くていいの？”ってくらいでＯＫ☆
お役に立ててうれしいですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
ぴったりですね。すぐに茹で終わるのも良いです。
我が家では茹でたことの無い、初めてのそら豆。
さやの中の豆の黒い部分にギョッとしましたが、
茹でてから剥くと、さらにその中の綺麗なこと！
ホクホクで、美味しかったです。
他のサイトも参考にしましたが、あの黒い部分に
包丁で軽く切り込みを入れると、塩味もしみるし、
皮も剥きやすかったです。
ごちそうさまでした(^^)。
ほんまに、ビールにぴったりやもんね☆
皮のむき方・・・
書いておきましょう。
簡単にむけるのよ♪