味が絡みやすく美味しい！あじの南蛮漬け　

玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。
鯵の両面にまんべんなく、おいしいなめらかライスミルクを付けておきます。

160度の油で3分程度、カラッとなるまで揚げます。

一旦鍋に入れて弱火で3分程度加熱しておいた漬け汁を、２の揚げた鯵の上に水を切った玉ねぎをのせた上にかけます。