詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ルクエのポーチドエッグ型で簡単湯豆腐

ルクエのポーチドエッグ型で簡単湯豆腐の画像

Description

プカプカ浮いているタレをお好みの硬さまで火を通して取りだすだけ。

材料 （トレジョの豆腐1パック）

トレジョの豆腐
1パック
早煮昆布
5センチ2枚
卵
1個
醤油
2回しほど(お好みで)
カツオダシ
小さじ1/4 (お好みで)
青ネギの小口切り
大1ほど(お好みで)

作り方

  1. 1

    水に早煮昆布(ダシ昆布)を入れ、豆腐も入れて煮はじめます。

  2. 2

    ルクエのカップに卵割ってよく混ぜ、小葱(わけぎ、アメリカではグリーンオニオンの小口切り)、だしとお醤油を足します

  3. 3

    カップを混ぜて鍋に浮かせ、好みの硬さになったら取り出します。

  4. 4

    写真

    豆腐をつけながら食べても、取り分けた豆腐に似せてもOK

  5. 5

    残ったタレに熱湯を足して体の温まるスープに！

コツ・ポイント

タレに酒少々入れても美味しいです。青ネギの小口切りは冷凍しておくと便利。今回は普通の鍋ですが、土鍋でもOK。豆腐の他にタラなど白身のお魚や青梗菜などの青物入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

ポーチドエッグを作るにはひっついてイマイチな型ですが、浮いている利点があることに着目して湯豆腐のタレを入れてみたらバッチリ！
レシピID : 3763531 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ごごんた
ルクエのポーチドエッグ型で簡単湯豆腐
by ごごんた