トマトガーリックソースのチキンステーキ♪

もも肉の筋はかたいので包丁で切り、皮はフォークで刺して穴をあけておく。
そのまま鶏肉は常温に戻しておく。

玉ねぎはみじん切り、ニンニクは粗めのみじん切りに切っておく。

鶏肉を常温に戻してる間にソースを作る。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出たら玉ねぎも入れ弱火で炒める。

常温に戻ったら鶏肉を焼いていく。
焼く前に鶏肉に塩胡椒をふる。

冷たいフライパンにサラダ油をひき、鶏肉は皮の方を下にして、乗せてから火をつける。（弱火で）

油がはねてきたらさらに弱火にする。
肉が下半分まで白くなったらひっくり返す。
（弱火で両面約14分焼く）