イカげその唐揚げ~お花見のおつまみに!
作り方
-
-
1
-
イカげそをボイルして、水気をよくとって、合わせ調味料☆に30分つけておく。
-
-
-
2
-
ペーパータオルで、水分をよく拭き取る。(油はね対策)袋に片栗粉を入れて、イカにまんべんなく多めにまぶす。
-
-
-
3
-
180℃の油で、約1分揚げる。油はねを大きめの鍋の蓋でガードして揚げる。
-
コツ・ポイント
以前生イカを揚げたときよりも、ボイルして水気をしっかり吸いとったら、油はねもかなり防御出来ました!
片栗粉はしっかり多目につけると油はねが少ないです!
片栗粉はしっかり多目につけると油はねが少ないです!
このレシピの生い立ち
1パック100円のイカげそを購入したので、怖いけれど揚げてみました!