彼直伝＊酒粕を使って甘酒
violets
作り方
-
-
1
-
地元、「熊沢酒造」さんの酒粕を使用しました。
ブロック状になっているのを細かくしていきます。
-
-
-
2
-
北海道の甜菜(ビート)を原料として作られた、白い甜菜糖を使用します。
まろやかで、優しい甘さです。
-
-
-
3
-
鍋に酒粕と水を入れて加熱、麺棒やスプーンなどを使用して滑らかにします。
滑らかになったら、残りの○の材料を加えます。
-
-
-
4
-
全体を混ぜ合わせ、滑らかになったら、完成です。
熱い内にどうぞ召し上がってください。
-
-
-
5
-
ゆずの果皮を香りづけに加えました。
冷凍していた庭のゆずを使用します。
-
-
-
6
-
あやちん0816さんより、嬉しい初れぽを頂きました。
「飲む点滴♪癒されます☆いい塩梅で飲みやすい☆」のコメ感謝です♡
-
-
-
7
-
もりあん農園さんから、自家製ゆずジャムをのせた甘酒のれぽを頂きました。
ナチュナルな雰囲気が伝わります。れぽ、感謝です♪
-
-
-
8
-
Hirarinn☆さんからクリスマスイブにおいしそうな甘酒のれぽを頂きました。
作ってくださり、嬉しく、感謝です☆
-
-
-
9
-
ジョングレさんよりつくれぽを頂きました。
「味付け美味しくてハマりそう」とのコメントありがとうございます。
-
-
-
10
-
数年に一度の寒気の日。ぽんぽこクラブさんかられぽを頂きました。「優しくて心身共にホッとするお味。」のコメ嬉しく、感謝です
-
-
-
11
-
2017年1月17日
「酒粕」の人気検索で、9位/4,627品中にランクインしました。ありがとうございます。
-
-
-
12
-
☆Rokko☆さんより、あたたかそうなれぽを頂きました。ゆず入りで、素敵。
いつもありがとうございます。
-
-
-
13
-
2017年3月23日
早咲きの桜が咲き。
ぽんぽこクラブさんがリピしてくださいました。
ありがたいお言葉に感謝です。
-
コツ・ポイント
酒粕を十分に滑らかにする点です。
私は麺棒を使用しましたが、すりこぎ、ポテトサラダをマッシュするためのマッシャーなども便利なようです。
和ハーブゆずの果皮をアクセントに加えると、ゆずのさわやかな香りがここちよいです。
私は麺棒を使用しましたが、すりこぎ、ポテトサラダをマッシュするためのマッシャーなども便利なようです。
和ハーブゆずの果皮をアクセントに加えると、ゆずのさわやかな香りがここちよいです。
このレシピの生い立ち
以前は甘酒が苦手だったのですが、彼が手作りした熱い甘酒を飲むと、そのおいしさに感激しました。そして、自分の味覚が変わったことに気付きました。
彼から教わったレシピで早速試作。
ちょうど良い塩梅の味加減、その上、心身共にあたたまりました。
彼から教わったレシピで早速試作。
ちょうど良い塩梅の味加減、その上、心身共にあたたまりました。
(
)
violets
