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レシピID :376682
ストロベリーチーズケーキ
一人ぽっちのイチゴ祭り第二弾。
レアチーズケーキです。スーっととろける感じがすきです。
レアチーズケーキです。スーっととろける感じがすきです。
材料
イチゴ
半パック
牛乳又はヨーグルト
５０ｇ
クリームチーズ
１５０ｇ
生クリーム
１００ｃｃ
グラニュー糖
８０ｇ
板ゼラチン
８ｇ大さじ
白ワイン（なければ水で）
大さじ３
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1
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・白ワインに板ゼラチンをふやかしておきます。
・イチゴは洗って、ヘタを取ってＦＰでピューレ状にしておきます。
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2
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ボウルにチーズを入れて、泡だて器でクリーム状になるまでよく練る。そこにヨーグルト（又は牛乳）とグラニュー糖を入れ、ザラザラ感が無くなるまで練ります。
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3
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ふやかしておいたゼラチンの水気を切って湯せんで溶かし、②と混ぜる。イチゴのピューレもココで加える。
生クリームを同じ位の固さにあわ立てて加え、更に混ぜたら型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
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4
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