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ストロベリーチーズケーキ

レシピID:376682
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一人ぽっちのイチゴ祭り第二弾。
レアチーズケーキです。スーっととろける感じがすきです。
なち・おいしい なち・おいしい

材料

イチゴ 半パック
牛乳又はヨーグルト ５０ｇ
クリームチーズ １５０ｇ
生クリーム １００ｃｃ
グラニュー糖 ８０ｇ
板ゼラチン ８ｇ大さじ
白ワイン（なければ水で）
大さじ３

1

・白ワインに板ゼラチンをふやかしておきます。
・イチゴは洗って、ヘタを取ってＦＰでピューレ状にしておきます。

2

ボウルにチーズを入れて、泡だて器でクリーム状になるまでよく練る。そこにヨーグルト（又は牛乳）とグラニュー糖を入れ、ザラザラ感が無くなるまで練ります。

3

ふやかしておいたゼラチンの水気を切って湯せんで溶かし、②と混ぜる。イチゴのピューレもココで加える。
生クリームを同じ位の固さにあわ立てて加え、更に混ぜたら型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

4

コツ・ポイント

型から外す時、崩れそうだったら、冷凍庫で１時間くらい凍らせてから取り出すと、形が崩れませんよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：07/05/20
一人だけのイチゴ祭り開催中

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