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(17品)
レシピID :376796
すりおろしじゃがいものコンソメスープ
角切りじゃがいもとすりおろしたじゃがいも、2つの食感が楽しいスープ。いつもの野菜スープにコクが出てよりおいしくなります♪
材料 （ 4人分 ）
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
その他キャベツなどの野菜
お好みで♪
ベーコン
2枚
コンソメキューブ
2個
水
600ｍｌ
塩
小さじ1/5
こしょう
お好みで
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1
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人参はせん切り。玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように4等分して、1センチ角に切る。ベーコンも短冊切りにしておく。
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2
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じゃがいもは、1個を1.5cmの角切りにして水にさらす。残り1個は後で使うので、皮をむいて水にさらしておきます。
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3
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鍋に油を敷き、ベーコンと玉ねぎ、にんじんを油が回るようさっと炒める。水600ｍｌと、切ったじゃがいもを加え沸騰させます。
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4
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コンソメを入れて、弱中火で5～7分煮込みます。野菜に火が通ったら、2で残しておいたじゃがいもを、鍋に直接すりおろします。
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5
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再び沸騰するまでコトコト煮込みます。味見をして、お好みで塩コショウしたら出来上がり♪
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