じゃがいもであったかコンソメスープ
レシピID:376796
スープで煮込んだじゃがいもと、すりおろしたじゃがいも、2つの食感が楽しめるコンソメスープです♪
材料 （ 2人分 ）
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| その他キャベツなどの野菜 | |
| お好みで♪ | |
| ベーコン | 2枚 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 水 | 300ｍｌ |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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人参や大根は細かいいちょう切り。玉ねぎは繊維を断ち切るように4等分して、1センチ角に切る。
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2
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じゃがいもは2つに切り、半分はあとで使います。残りはいちょう切り。ベーコンは1センチほどの短冊切り。
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3
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鍋に水300ｍｌを沸騰させて、コンソメと野菜、ベーコンを投入♪
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4
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弱中火で5～10分煮込みます。野菜に火が通ったら、2で半分残しておいたじゃがいもを、鍋に直接すりおろします。
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5
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再び沸騰したら、塩コショウで味付けして出来上がり♪あればパセリを飾ります。
コツ・ポイント
スープが仕上がる直前にじゃがいもをすりおろしてね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/21
常備しているじゃがいもで手軽にトロミをつけました。
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