卵黄の醤油漬けとしらすの手巻きご飯

卵黄の醤油漬けとしらすの手巻きご飯

Description

濃厚な味わいの卵黄醤油漬けがごはんにぴったり!しらすのうまみに青じその香りも加わって、風味豊かにいただけます♪

材料 (1人分)

ごはん
90g
のり
1/4枚
青じそ
1枚
しらす
ひとつまみ
【卵黄の醤油漬け】
1個分
醤油
小さじ2弱
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵黄の醤油漬けを作る。小さい器に卵黄、醤油、みりんを入れてラップをし、冷蔵庫に入れてひと晩おく。

  2. 2

    のりにごはんをのせ、青じそ、<1>をのせてしらすを添える。

コツ・ポイント

卵黄の醤油漬けを作るときは、小さな器を使ってください。漬けるときに、卵黄の頭が出ていても大丈夫です。卵黄がきれいにのるように、ごはんを盛るときは中央をややくぼませるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

うまみがギュッと詰まった卵黄の醤油漬けが、ほかほかごはんとの相性バツグン!青じその風味で後味さっっぱりといただけます。卵黄は前の晩に漬けておくだけの簡単レシピ、次の朝が楽しみになること間違いなしの味わいです♪
レシピID : 3768009 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2016年4月29日

初れぽ

朝からたくさん食べれそう!ごちそうさまでした。

げんのやま

初れぽありがとうございます♡濃厚な卵黄が絶品ですね♡

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