•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :376807

トヨ型(小)で抹茶あずき★

トヨ型(小)で抹茶あずき★
贈り物にもいいんじゃないかな♪ほんのり抹茶が香ります★

材料 ( トヨ型(小) 20cm )

強力粉
180g
薄力粉
30g
牛乳
100cc
生クリーム(ここでは植物性使用)
40cc
砂糖
15g
3g
ショートニング
15g
スキムミルク
大さじ2
コンデンスミルク
5g
ドライイースト
小さじ1
抹茶
2g
甘納豆
適量(お好きな量で)

1

抹茶と甘納豆以外の材料を(ドライイーストは指定の場所で)HBの生地作りにおまかせ★

2

HB生地作り終了後、生地を取り出しガス抜き→ベンチタイム15分位

3

生地の2/3に少量のお湯で溶いた抹茶を練りこみます。それぞれの生地を麺棒で伸ばします(白い生地は小さめ)

4

まず抹茶生地の上に甘納豆を散らす→その上に白い生地→又、上に甘納豆★
そして手前からくるくる巻きます。綴じ目はしっかりと!!

5

オイルを塗った型に生地を入れ霧吹き★蓋を開けたまま2次発酵(私はレンジ発酵機能で55分位)

6

180度で30分170度で12分位焼く(オーブンでかなり違うと思います)焼き上がったら型にショックを与え外します。

コツ・ポイント

色々なレシピを見て作ったのですが、オーブンのくせでかなり違うみたい・・・。
後、生クリームが入っているので牛乳は水に替えてもいいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 07/05/21
トヨ型で色々な方にプレゼントしたくて・・・ちょっと上級者に見えるかなぁって(笑)

このレシピが登録されているカテゴリ