«byピーチパイのレシピ (1品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

トヨ型（小）で抹茶あずき★

レシピID:376807
メイン画像
贈り物にもいいんじゃないかな♪ほんのり抹茶が香ります★
byピーチパイ byピーチパイ

材料 （ トヨ型（小）　20ｃｍ ）

強力粉 １８０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
牛乳 １００ｃｃ
生クリーム（ここでは植物性使用）
４０ｃｃ
砂糖 １５ｇ
塩 ３ｇ
ショートニング １５ｇ
スキムミルク 大さじ２
コンデンスミルク ５ｇ
ドライイースト 小さじ１
抹茶 ２ｇ
甘納豆
適量（お好きな量で）

1

抹茶と甘納豆以外の材料を（ドライイーストは指定の場所で）ＨＢの生地作りにおまかせ★

2

ＨＢ生地作り終了後、生地を取り出しガス抜き→ベンチタイム１５分位

3

生地の2/3に少量のお湯で溶いた抹茶を練りこみます。それぞれの生地を麺棒で伸ばします（白い生地は小さめ）

4

まず抹茶生地の上に甘納豆を散らす→その上に白い生地→又、上に甘納豆★
そして手前からくるくる巻きます。綴じ目はしっかりと！！

5

オイルを塗った型に生地を入れ霧吹き★蓋を開けたまま２次発酵（私はレンジ発酵機能で５５分位）

6

１８０度で３０分１７０度で１２分位焼く（オーブンでかなり違うと思います）焼き上がったら型にショックを与え外します。

コツ・ポイント

色々なレシピを見て作ったのですが、オーブンのくせでかなり違うみたい・・・。
後、生クリームが入っているので牛乳は水に替えてもいいと思います。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/21
トヨ型で色々な方にプレゼントしたくて・・・ちょっと上級者に見えるかなぁって（笑）

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー