グリーンスムージースープ

グリーンスムージースープ

Description

野菜たっぷりでとってもヘルシー♪グリーンスムージーの素材を使ってクリーミーに仕上げた、喉越しのよいスープです☆

材料 (1人分)

ほうれん草
1/3束(75g)
玉ねぎ
1/8個
にんじん
30g
牛乳
100ml
100ml
バター
5g
塩・こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと下ゆでし、3cm幅に切る。玉ねぎ、にんじんは薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かして玉ねぎ、にんじん、ほうれん草を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら牛乳、水、コンソメを加える。

  3. 3

    弱火でにんじんがやわらかくなるまで煮たらミキサーにかけ、攪拌してなめらかなスープにする。最後に、塩・こしょうで調味する。

コツ・ポイント

ほうれん草は下ゆでをして、アクを抜いておくのがおいしく仕上げるポイントです。玉ねぎ、にんじんは、薄くスライスしておくと、火の通りが早くなって調理時間が短縮できます。スライサーなどで手軽にスライスしてもOKです♪

このレシピの生い立ち

ほうれん草の鮮やかな緑色が映える、スムージーのようになめらかなスープを、野菜たっぷりで作ります♪スープには牛乳、バター、コンソメを加えて豊かなコクをプラス!煮てからミキサーにかけるので、野菜のクセも減って、飲みやすいスープになりますよ♪
レシピID : 3768070 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/04/11

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