グリーンスムージースープ

1. 1

   ほうれん草はさっと下ゆでし、3cm幅に切る。玉ねぎ、にんじんは薄くスライスする。

2. 2

   鍋にバターを溶かして玉ねぎ、にんじん、ほうれん草を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら牛乳、水、コンソメを加える。

3. 3

   弱火でにんじんがやわらかくなるまで煮たらミキサーにかけ、攪拌してなめらかなスープにする。最後に、塩・こしょうで調味する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち