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レシピID :376821
HBで♡モカサンド
コーヒー味の食パンに、モカクリームをはさんだパンです♫ こんな感じだったと思うんだけど・・・。中学校のとき、購買に売ってて大好きでした。正式名称なんだったっけなぁ。
材料 （ 1斤 ）
■
生地
強力粉
250g
無塩バター
20g
砂糖
30g
塩
4g
インスタントコーヒー
5g
牛乳
175ml
ドライイースト
2.5g
■
モカクリーム
無塩バター
65g
粉砂糖
55g
インスタントコーヒー
小さじ1.5
お湯
小さじ1.5
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1
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牛乳をレンジであたため、インスタントコーヒーを溶かして、人肌くらいまで冷ましておく。（夏場は完全に冷やした方が良いです。）
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2
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材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。
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3
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生地が出来たら、パンケースから出し、2等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。
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4
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楕円形に伸ばして三つ折にし、手前からクルクル巻いていく。
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5
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型の両端に、巻き終わりを下にして置き、2次発酵させる。
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6
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180度で30分焼く。
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7
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焼けました♫冷めたら薄切りにしてください。全部やる場合は16枚くらい。
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8
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室温にもどしておいたバターに粉砂糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。お湯で溶いたコーヒー（冷ましてからね）を入れてよく混ぜる。
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9
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パンにモカクリームをまんべんなく塗り、もう1枚のパンで挟んで出来上がり♫
コツ・ポイント
モカクリームは1斤分、全部モカサンドにする計算で分量を書いています。半分だけモカサンドに、あとはそのまま食べるという場合は半分にしてくださいね。H20.12.19クリーム分量少し変更しました。（増量）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
156件
(132人)
私も大好きですー！ご家族で美味しく食べてもらえて嬉しいです
即リピ嬉しい～♪厚切りがめちゃ美味しそう～！
旦那様も喜んでくださって良かった～♪つくれぽありがとう
その気持ちわかります～～！ぜひまた焼いてくださいね
愛を感じますねぇ♪息子くんも喜んでくれて良かったぁ♪
大好きなんて嬉しい♪誰のお誕生日かな？おめでとうございまーす
美味しくて食べすぎちゃいますよね（笑）つくれぽありがとう
いいないいな、おやつ～♪私も食べた～い！つくれぽありがとう
クリーム、美味しいですよね♪パンもぜひ焼いてみてくださいね
またまたありがとう～♪クリーム気に入ってくれて嬉しい＾＾
ぷち丸パンもいいですね～♪リピありがとう！
喜んでもらえると嬉しいです♪ご自分用にもぜひ♪