豆乳とアボカドの洋風みそ汁

豆乳とアボカドの洋風みそ汁

Description

豆乳をたっぷり使った、まろやかで優しいコクが味わえるみそ汁です♪具にはアボカドや玉ねぎを加えて、栄養もバッチリ!

材料 (2人分)

「液みそ 料亭の味」
大さじ2
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/6個
ベーコン(ハーフ)
2枚
バター
5g
300ml
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。

  2. 2

    アボカドは乱切りにする。玉ねぎは1cmのくし切り、ベーコンは1.5cm幅に切る。

  3. 3

    バターでベーコン、玉ねぎを炒め、豆乳とみりんを入れて軽く煮る。

  4. 4

    アボカド、「液みそ 料亭の味」を加えた後、沸騰直前で火を止め、椀に盛り付ける。お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

豆乳は煮込みすぎると分離してしまうので要注意!ベーコンと玉ねぎは先に炒めて火を通しているので、軽く煮ればOKです。玉ねぎの炒め具合はお好みで調節してください。長めに炒めれば甘さとやわらかさが、さっと炒めればシャキッとした食感が楽しめます♪

このレシピの生い立ち

バターとベーコンの洋風のうまみを加えた、豆乳で作るみそ汁です!みそと豆乳の優しくて深い味わいに、甘みのある玉ねぎとアボカドを合わせて一層コク豊かに♪洋風だけどどこか懐かしい、まろやか味の一杯です。
レシピID : 3768452 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61 (58人)
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2021年5月16日

アボカドがまったりとしてとっても美味しかったです(๑´ڡ`๑)豆乳にお味噌合うんですね♪

相性抜群でほっこりできちゃう味ですよね♡ありがとうございます

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2020年3月16日

マッシュルームも加えて。やっぱりお味噌は乳製品と合いますね!アボカドの濃厚さも。簡単ミルクスープのようで美味しかったです。

お味噌×乳製品は美味しいですよね〜♪また是非作ってみてね◎

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2019年12月25日

2回目♫作りました!豆乳とアボカド合いますね♡美味しいです♡

リピありがとうございます♪コクがあってやみつきの味ですよね☆

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2019年12月18日

味噌汁に初めて豆乳&アボカド!とてもクリーミーで美味しかったです!栄養も満点だし子供もパクパクでした!また作ります!

栄養バッチリメニューを気に入って貰えると嬉しいですよね♡♡

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