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レシピID :376946
ヘルシー大豆入りドライカレー
棚にあった大豆を何気なく入れてみたら大成功♪じっくりコトコト煮込むから、マメくささがなくてとっても美味しいです(^O^)
材料 （ 約5人前 ）
合い挽き肉
300㌘
大豆
1缶(お好きなだけ)
トマト缶
1缶(400㌘)
人参
1.5本
ピーマン
2～3つ
玉葱
2つ
ニンニク
2かけ
オリーブオイル
適量
☆カレー粉
大さじ2.5
☆醤油
大さじ1
☆中濃ソース
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆コンソメ
少々
☆塩コショウ
適量
☆水
500cc
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1
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オリーブオイルにニンニクのスライスを入れて火にかける。色がついたら取り出す。肉を炒め、色がかわったら玉葱と人参のみじん切りを入れてしんなりするまで炒める。
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2
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みじん切りにしたピーマンも入れてさらに炒める。
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3
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☆印のものを入れる。
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4
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大豆も入れる。
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5
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ひたすら煮込む。
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6
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20分後…。
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7
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30分後…。
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8
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40分ほど煮詰めて水分がいい感じになくなってきたら完成♪卵などをトッピングして食べましょう(*^^*)ﾉｼ
コツ・ポイント
じっくり煮込むことで、大豆が柔らかくなってクセがなくなります(^^)私は冷凍しておいて数日に分けて楽しみますｖ
お知らせ(2010年2月11日)
ピーマンが材料のリストに書いてありませんでした。すみません。追加しました。
お知らせ(2010年2月11日)
ピーマンが材料のリストに書いてありませんでした。すみません。追加しました。
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