簡単♪やりいかの和風ウマウマパスタ☆
レシピID:377036
イカの旨味でパスタがとっても美味に (= '艸')ﾑﾌﾟﾌﾟ
材料 （ 4人分 ）
| やりいか | 350g |
| しし唐 | 12本 |
| スパゲッティ | 450グラム |
| にんにく | 1片 |
| バター | 20ｇ |
| サラダ油 | 大1 |
| 塩 | 小1 |
| こしょう | 適量 |
| 醤油 | 大1 |
| 塩(パスタを茹でる) | |
| 適量 | |
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1
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やりいかは 水洗い。キッチンペーパーで水気を吸い取る。
しし唐は やはり洗ってからへたを切り落とす。辛いのが苦手な方は ここで種を取っておく。
にんにくはみじん切りに☆
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2
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鍋に湯を沸かし パスタを茹でる。表示された茹で時間より 1～2分程早く茹で上げると 歯応えのある仕上がりとなります。
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3
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フライパンに サラダ油とにんにくを入れコンロに点火。弱めの中火で にんにくを炒める。良い香りがしてきた所で バターをいれ イカを炒める。このあたりで 少し火力をあげます。半分ほど火が通ったら しし唐も一緒に炒める。
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4
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しし唐に火が通ったら スパゲッティを入れ よく混ざるように炒めます。
塩・こしょうして 最後にフライパンの鍋肌に当たるように ぐるっと回すように醤油を入れて 出来上がりです。
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5
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コツ・ポイント
やりいかの柔らかい食感を楽しむために 火は通しすぎないでくださいね。
塩の量は お好みで増減させて下さい☆
そして…450ｇのパスタを炒めるので 大き目のフライパンでの調理をお願いします(^_-)-☆
塩の量は お好みで増減させて下さい☆
そして…450ｇのパスタを炒めるので 大き目のフライパンでの調理をお願いします(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/21
魚介のパスタが食べたくなって作りました。いつもトマトソースですが たまには和風で…という事で出来上がったレシピです♪
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