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自家製ミントシロップで作る☆ミント水

レシピID:377118

飲んでる時はただの甘い水のようなんですが、飲んだ後、ノドがスッキリします♪

材料（ミントシロップ小瓶１瓶分）

生ミントの葉
10g以上（お好みで加減してください）
砂糖	130g
水	1カップ
炭酸水または水	お好みの量
レモン汁（お好みで）
お好みの量

1: シロップを入れる瓶や瓶の蓋、こし器を煮沸消毒しておく。（うっし〜はジャムの小瓶を再利用）

2: 生ミントの葉を洗う。葉っぱのみで１０グラムに満たなければ、茎も入れてくださって結構です。

3: 小鍋に、１カップの水と、砂糖、ミントの葉を入れて、煮立たせ、沸騰したら中火よりやや弱火にして８〜１０分煮る。
（煮つめすぎて飴状にならないように気をつけて！）

4: ８〜１０分煮たら火を止め、そのまま冷ます。冷めたら、瓶にこし器でこしながら移す。蓋をして、冷蔵庫へ。これで自家製シロップの出来上がり。（なるべく早めに使いきってね。）

5: ミント水が飲みたい時に、自家製シロップを冷蔵庫から取り出し、グラスに好みの量を注ぎ（結構甘いので少量注ぐ）、水、または炭酸水で好みの濃さに割ります。お好みで、レモン汁（またはライム汁）を加えてください。

6: 我が家では、ミントシロップを使い切った頃に、庭のミントもまた収穫出来る程に成長しています。今シーズン、すでに３回以上作っています。ミントシロップは、我が家の定番中の定番。

コツ・ポイント

ミントは、スペアミントでもペパーミントでも、お好きなものでどうぞ。ちなみに、うっし〜は、アップルミントを使っています。自家製ミントシロップって、何かと便利♬　紅茶にお砂糖を入れる変わりにミントシロップを入れたり、ジャムにミントシロップを混ぜてスコーンにつけて食べたり、ちょっと甘みが欲しい時に料理に使ったり（ただし料理によっては合わないものもありますからね）....。