マッシュルームの簡単クリームパスタ♪
レシピID:377188
材料はマッシュルームとクリームだけなのに、すごく濃厚で美味しいパスタです♪たっぷり入れるコリアンダーの香りがたまらない！
作り方も簡単で、ソースを作っている間に茹でれば合計15分くらいで出来上がります♪パスタは太い方が美味しいです。
作り方も簡単で、ソースを作っている間に茹でれば合計15分くらいで出来上がります♪パスタは太い方が美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
| ホワイトマッシュルーム | |
| 20個くらい | |
| パスタ | 2人分 |
| クリーム（メモを参照） | |
| 1カップ | |
| ニンニク | 1かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| コリアンダー（無ければバジルやパセリ等） | |
| 一掴み | |
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1
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ニンニクはみじん切りにしておく。マッシュルームは薄切りに、コリアンダーは包丁で少し刻んで香りを出しておく。
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2
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パスタを茹でている間に、別のお鍋でソースを作る。
ニンニクとオリーブオイルを熱して、そこにマッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。
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3
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②のソース鍋にクリームを入れてひと煮立ちさせたら、コリアンダーも入れる。塩コショウで味付けをする。
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4
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③のソース鍋に茹で上がったパスタを入れて絡める。
粉チーズやパセリをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
クリームはイギリスだと、single（軽めのクリーム）, double（かなり濃いクリーム）, whipping cream（生クリーム）がありますが、私はsingleを使っています。日本だと生クリームが主流だと思うので、牛乳と半分の量で割ると良いと思います。
牛乳だけで作る場合は、小麦粉（牛乳1カップに対して、大さじ2～3程度）をレンジで予め混ぜてからソースにすると同じようなコクがでます。
牛乳だけで作る場合は、小麦粉（牛乳1カップに対して、大さじ2～3程度）をレンジで予め混ぜてからソースにすると同じようなコクがでます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/21
彼に教えてもらいました。
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