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ストウブde鶏肉のトマト煮♪

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Description

普通の料理がプロの味！ストウブで作った、鶏肉のトマト煮です♪
お肉も柔らかく仕上がります。
もちろん、無水調理！

材料 （５人分）

鶏肉(もも肉)
２００ｇ
ウインナー
１袋
玉ねぎ
１/2個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ピーマン
２個
ホールトマト
１缶
ブロッコリー
適宜
オリーブオイル
適宜
コンソメ
１個
塩コショウ
適宜
ローリエ
１～２枚

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉、野菜は一口大に切っておく。

  2. 2

    写真

    息子くんには、こちら！ウインナー♪
    スープなどに入れるとうま味を出してくれる名わき役！

  3. 3

    写真

    ストウブを温め、オリーブオイルを垂らし、鶏肉を皮目のほうを下に入れて焼く。こうするとくっつきにくい。

  4. 4

    写真

    鶏肉の色が変わったら、野菜を全部入れ、油が回るように炒めたら、ホールトマトを入れる。

  5. 5

    写真

    ウインナー、ローリエを入れて、水分が出るまで中火で。ぐつぐつしてきたら、弱火にして３０分。

  6. 6

    写真

    最後に塩コショーで味を調えたらできあがり！

コツ・ポイント

ストウブで作る場合は、基本的に無水調理をしています。
水分がでるまで、蓋をしてじっくりと。
蓋をあげないでガマンしましょう！(笑)

このレシピの生い立ち

もともと大好きだった、トマト煮。
きっと、ストウブで作ったらさらに美味しいだろうと思って…
案の定、思った通り、美味しかったです♪
レシピID : 3772849 公開日 : 16/03/27 更新日 : 16/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年11月29日
写真
クックMi〜No
鶏肉は丸ごと入れて作ってみました。食べる時にナイフで切って食べましたがとても柔らかく煮込まれていて家族にも好評でした！
#ストウブ鍋
2018年12月2日
写真
クックHBWEPX☆
大豆入れてみました。ダイエット中なので助かってます。
2016年12月25日
初れぽ
写真
catbear
骨つきもも肉でクリスマスに！野菜が甘くなって美味しかったです^^

お返事遅くなりました。イベントの時に作ってくれてありがと！

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