炊飯器で米粉パン（覚書）
Description
グルテンフリーのもっちり米粉パン
さくらでまり
材料
作り方
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1
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炊飯器の水受皿を取り外す。
オーブンに水を水位１にセットする。
（発酵はヘルシオを使用）
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2
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材料を全て炊飯器に入れて、ゴムべらで5分良く混ぜる。
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3
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1次発酵
ラップしてから35度で20分～30分
（ヘルシオ発酵機能使用）
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4
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取り出してゴムべらで良く混ぜガス抜きをする。生地に艶が出るまで。
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5
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2次発酵
ラップして35度25分。（ヘルシオ発酵機能使用）
炊飯器の目盛２合の下くらいまで。
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6
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炊飯器の早炊きキーを押す。炊き上がったらもう一度早炊きキーを押す。
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7
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２回炊いたら上下をひっくり返してもう一度早炊きキーを押す。
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8
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炊き上がったらすぐ網の上で冷ます。竹串をさし生っぽくなければOK。粗熱がとれたらラップし完全に冷めてからカットする。
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コツ・ポイント
米粉は、マイベイクフラワーはもっちり、ミズホチカラはサックリとします。
このレシピの生い立ち
米粉100%パンを手軽に作りたくて。
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