【男の料理】大根まきまき牛肉の時雨煮
レシピID :377379
味が濃いからご飯がすすむ！
これだけでご飯のおかわりしちゃいます☆
これだけでご飯のおかわりしちゃいます☆
材料 （ 2人分 ）
| 牛肉（薄切り肉） | 150～200ｇくらい |
| 大根 | 6ｃｍくらい |
| ごぼう | 1/2本 |
| しょうが | 1かけくらい |
| ☆醤油 | 大さじ4 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆砂糖 | 大さじ3 |
| ☆水 | 2カップ |
| ☆出汁の素 | 4ｇ |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○料理酒 | 大さじ1 |
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1
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牛肉をビニール袋に入れ、○をいれて揉み込み暫く置いておきます。
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2
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大根を3ｃｍくらいの厚さに桂剥きをしていきます。（肉の量にあわせて調整してください）余った大根は、食べやすい大きさに適当にきっておきます。
ごぼうは皮を洗って、食べやすいように斜めに切り、水に入れてアク抜きします。
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3
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牛肉も3ｃｍ幅くらいにきり、牛肉の上に桂剥きをした大根を乗せ、クルクル巻いて爪楊枝でとめます.
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4
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鍋を火にかけ、油を敷きます。
しょうがをいれて炒め、香りが立ってきたらごぼうをいれて炒めます。
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5
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ある程度いためたら、巻いた牛肉と残った大根を入れて、☆をいれて汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり！
コツ・ポイント
☆は出汁の素が溶けにくいので、前もってボウルなどにいれて混ぜておきます。
煮汁がなくなると焦げやすくなるので、煮汁がなくなりそうなあたりはかきまぜたりしてください。
煮汁がなくなると焦げやすくなるので、煮汁がなくなりそうなあたりはかきまぜたりしてください。
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/22
大根が牛肉とごぼうの旨みを吸ったらうまいかも・・・・と思って作りました。
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