ひよこ豆のフムス

白練りゴマ、レモン汁を加えて作ることが多いフムスですが、代わりにヨーグルトを使うとさっぱりとした味わいに仕上がります。ヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐を使っても。仕上げにナツメグやチリパウダーなどで飾ると一気におしゃれな印象になります。

タンパク質や食物繊維、ビタミンB群、亜鉛などのミネラル類が豊富に含まれるひよこ豆で、美容に嬉しいレシピに。オリーブオイルの爽やかな香りで、全体がまとまりよく食べやすい味わいに仕上がります。