コーヒーのクレームダマンドロールパン
こうとけいの母
作り方
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1
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生地作りはホームベーカリーにお任せ。
材料をセットして、生地作りスタート。
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2
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クレームダマンドを作る。
マーガリンを軽くチンして柔らかくして、その他の材料をよく混ぜておく。
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3
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生地ができたら、取り出して、15分くらいベンチタイムを取る。
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4
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生地を、25㎝×30㎝くらいにのばして、手前3㎝をあけて、クレームダマンドを塗る。
チョコチップを散らして、巻く。
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5
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クレームダマンドを塗らない部分を摘まんでしっかりとじる。
８個にカットして、カップに乗せる。
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6
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霧吹して、二次発酵させる。
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7
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オーブンを180～190℃に予熱する。
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8
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１５分くらい焼く。
私はドリールしません。卵がもったいないので。笑
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コツ・ポイント
☆コツは特にないですが、国産強力粉の場合の水分量です。外国産の場合は、10mlほど増やして下さい。
☆カップは、7.5㎝のものを使っています。もう少し小さめで10個にしても良いかも知れません。
☆柔らかく伸ばしやすい生地です。
☆カップは、7.5㎝のものを使っています。もう少し小さめで10個にしても良いかも知れません。
☆柔らかく伸ばしやすい生地です。
このレシピの生い立ち
クリームダマンドにラム酒を入れています。コーヒーの生地とマッチしてオススメです。
焼きたてはふんわり、コーヒーの良い香り。子ども達にも好評！
ココア生地、プレーン生地も、おいしいですよ！
チョコチップをラムレーズンにすると、さらに大人味♡
焼きたてはふんわり、コーヒーの良い香り。子ども達にも好評！
ココア生地、プレーン生地も、おいしいですよ！
チョコチップをラムレーズンにすると、さらに大人味♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
こうとけいの母
