«prk_tokのレシピ (27品)
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タマナーチャンプルー

レシピID:377518
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 沖縄料理には豆腐がかかせない!タマナーとはキャベツのことだそうな。
 これを食べて元気モリモリ!

材料

キャベツ 100g
ピーマン 小1~2コ
ニンジン 25g
木綿豆腐 1/2丁
醤油 大さじ1~1.5
小さじ1
サラダ油 大さじ1

1

豆腐は布巾やクッキングペーパーなどで包み、ザルに入れ重しを載せて水気を切る。

2

キャベツを食べやすい大きさに切り、ピーマン・ニンジンは太目の千切りか短冊切りにする。

3

フライパンに油をしき、野菜を炒め、火が通ってきたら豆腐をちぎってフライパンに加える。
塩で味を調え、最後に醤油をまわしかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

「チャンプルーの素」なる、香草などのスパイスが入っているものを加えるとまた美味しいです。
味が薄いと感じられる場合は、ラー油やおやじ味噌などを加えてアレンジしても美味しいです♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/05/22
沖縄料理を色々食べてみたくて、図書館で見た「沖縄料理の本」というような本を参考にしました。ピーマンが好きなのでアレンジとして加えてみました。

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