タマナーチャンプルー
レシピID:377518
沖縄料理には豆腐がかかせない！タマナーとはキャベツのことだそうな。
これを食べて元気モリモリ！
これを食べて元気モリモリ！
材料
| キャベツ | 100g |
| ピーマン | 小１～２コ |
| ニンジン | 25g |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 醤油 | 大さじ１～1.5 |
| 塩 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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豆腐は布巾やクッキングペーパーなどで包み、ザルに入れ重しを載せて水気を切る。
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2
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キャベツを食べやすい大きさに切り、ピーマン・ニンジンは太目の千切りか短冊切りにする。
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3
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フライパンに油をしき、野菜を炒め、火が通ってきたら豆腐をちぎってフライパンに加える。
塩で味を調え、最後に醤油をまわしかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
「チャンプルーの素」なる、香草などのスパイスが入っているものを加えるとまた美味しいです。
味が薄いと感じられる場合は、ラー油やおやじ味噌などを加えてアレンジしても美味しいです♪
味が薄いと感じられる場合は、ラー油やおやじ味噌などを加えてアレンジしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/22
沖縄料理を色々食べてみたくて、図書館で見た「沖縄料理の本」というような本を参考にしました。ピーマンが好きなのでアレンジとして加えてみました。
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