マグロのガーリックステーキ
レシピID:377595
お魚はちょっと苦手な子どもたちにも大好評です。
※08.03.14 改良しました
※08.03.14 改良しました
材料 （ 4人分 ）
| マグロ（照り焼き用） | |
| 4切れ | |
| にんにく | ２かけ |
| ピーマン | 4個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バター | 20g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩（あればクレイジーソルト） | |
| 適量 | |
| あらびきこしょう | 適量 |
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1
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マグロは塩こしょうしておく。
にんにくは薄切り。ピーマンは種を取ってたてに太目の千切りに。
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2
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フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを入れる。焦がさないように注意！香りが立ってきたらピーマンも入れて 軽く塩こしょうしてさっといためて取り出す。
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3
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同じフライパンでマグロを焼く。油が足りないかな？と思ったら足してください。
中弱火で4分。ひっくり返して4分焼きます。
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4
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マグロに火が通ったら再びピーマンとにんにくをフライパンに戻します。空いているところにバター・しょうゆを入れ、バターを溶かしながら、ピーマンやマグロになじむようにフライパンを傾けます。
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5
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マグロ・ピーマン・にんにくをお皿に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
ピーマンはあまり火を通さない方が美味しいです。しめじやしいたけなども つけあわせにいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/22
実は夫の得意料理（笑）この料理だけは夫のほうが上手にできるので、ただいま修行中です。
※08.03.14 夫に確認したところ、最後のバターとともに おしょうゆを入れていたことが判明しましたので 材料＆手順に追加しましたm(__)m
※08.03.14 夫に確認したところ、最後のバターとともに おしょうゆを入れていたことが判明しましたので 材料＆手順に追加しましたm(__)m
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