春野菜の実沢山スープ
レシピID:377597
春野菜の新玉ねぎ、そら豆、キャベツ、にんじんを贅沢に入れた、ビタミンたっぷりのスープです。
材料 （ ４人分 ）
| 新玉ねぎ | １個 |
| キャぺツ | ３～４枚 |
| そらまめ | １００ｇ |
| にんじん | １本 |
| ベーコン | ４枚 |
| コンソメの素 | ２個 |
| 水 | ２カップ |
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1
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玉ねぎは薄くスライスする。キャベツは、荒めの千切りにしておく。
そら豆は茹でて、薄皮をむく。
にんじんは、千切りにする。
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2
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ベーコンは、１cm角に切る。
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3
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厚手の鍋で、②を少量の油で炒める。続いて、豆を除く材料を入れて、軽くいためる。
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4
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③に分量の水を入れ、ブィヨンを入れて、暫くゆでる。
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5
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鍋の材料がしんなりしてきたら、そら豆を入れて、少し温めて、火を止める。
コツ・ポイント
そら豆は、先にゆでておいて仕上げに入れるほうが、煮崩れしない。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
大きなソーセージが、豪快！春も秋も野菜が美味しいですね♪
ほんとに、あふれんばかりの実沢山ですね!美味しそう(^^♪
採りたて野菜の、とてもきれいな春のスープですね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/22
野菜をたくさんとりたかったので。
簡単リンク
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春野菜、畑にぜ～んぶ揃ってたので
こちらのレシピで、ごちそうスープになりました♫♬
ほんと、スープなら、たくさん野菜が食べれていいですね。
ごちそうさまでした。
全部畑に揃っていたのですね。すごい！
スープは、栄養逃さず食べられて、おいしいですよね。
有難うございました。