フライパンで簡単★手作りきりたんぽ鍋
たかしゃんのゆぅちん
作り方
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1
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ご飯をすり鉢で、米粒が半分くらいになるまで、すりつぶす。（半殺し）
繋ぎに薄力粉を混ぜ、俵型ににぎる。
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2
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①をフライパン（強火）で焼き色がつくまで焼く。
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3
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ごぼうを笹がきにし、水洗いする。長ネギは斜め切り、にんじん・大根はいちょう切、鶏肉・きのこ・せりは食べやすい大きさにきる。
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4
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鍋に水7カップとガラスープの素、鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めてあくを取る。
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5
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ごぼう・にんじん・大根を加えて、しょう油・酒・みりん・塩で味を調える。ふたをして10分くらい煮る。
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6
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根菜が柔らかくなったら、きりたんぽ・きのこ類を加え、さらに2～3分。食べる直前にねぎとせりを加えて、出来上がり！！
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コツ・ポイント
食材は、ごぼうと鶏肉があれば、あとは何でもOK!
（うちでは、必ず『せり』をいれます！）
我が家では、手羽元が1番人気でが、鶏もも肉（2枚くらい）でもおいしいです。
だしは、かつおだしの素でも大丈夫です。
（うちでは、必ず『せり』をいれます！）
我が家では、手羽元が1番人気でが、鶏もも肉（2枚くらい）でもおいしいです。
だしは、かつおだしの素でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
本来は、いろり等で作るきりたんぽを、フライパンで作っちゃいました。
コロコロかわいい形でできるので、意外とちびっ子には人気あります。。
コロコロかわいい形でできるので、意外とちびっ子には人気あります。。
たかしゃんのゆぅちん
