黒蜜きなこ☆ロール
レシピID:377617
材料 （ ８個分 ）
| 強力粉 | ２５０g |
| 砂糖 | 大２ |
| 塩 | 小１ |
| 脱脂粉乳（ｽｷﾑﾐﾙｸ） | |
| 大２ | |
| 水 | 70～90cc |
| 卵 | 1個 |
| ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ（ﾊﾞﾀｰ可） | |
| ３５g | |
| ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ | |
| 小１ | |
| 黒蜜 | 大２ |
| きなこ | 大２ |
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1
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ＨＢで作る場合は強力粉からｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄまでの材料を入れてパン生地コーススタート！！
手ゴネの場合は、ひたすらしっかりこねて、生地がまとまり表面がツルンとしてきたら、まるめて、一次発酵30分☆
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2
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一次発酵が終わったら、ひとさし指をぶすっと生地にさして、生地に穴があいたままかどうかを確認してください。
HBだけでは発酵が弱い場合は、ﾎﾞｳﾙに入れてラップをしてぬれぶきんをかけて１０分ほどさらに発酵させてください。
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3
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一次発酵が完了したら、こぶしで、3箇所ほどおさえてガス抜き♪
まるめなおして、ベンチタイム10分♪
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4
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ベンチタイム終了後、生地のとじめを上にしてめん棒で十字におしつぶして、少しずつひろげ、長方形（２０×３０）になるまで、のばす！
いろんな方向からのばす。
あまりやりすぎると、生地をいためるので、難しいけど手早く！
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5
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４の生地にはけで黒蜜をぬり、きなこをまぶしす。このとき、生地を周囲1センチくらいは、なにもつかないように注意。
手前から、空気を入れないようにくるくるまいていき、最後は、生地を閉じる！
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6
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まるまった生地をスケッパーやカードなどで、スパッと８等分にする。
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7
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大き目のアルミカップを少し広げて平たくして、６の生地をひとつずつ断面を上にしてのせる。このとき、アルミのカップの高さとおなじくらいになるように、指でおし広げる。8個同様に♪
生地を分割するときに、あふれちゃった黒蜜やきなこは上にかけて。
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8
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７にふんわりラップをかけて、二次発酵。３０～40分。ひとまわり大きくなったらOK！
卵黄をはけで、生地の表面にうす～～くぬって（省略可）、210度のオーブンで1０～１３分くらい焼く。
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9
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わんこmamaさんがHBを使って、水分量を水と卵で１５０ccにして作ってくださいました。デニッシュのような味だそうです♪ ありがとうございます。
コツ・ポイント
黒蜜ときなこはた～～～～っぷり入れたいけど、その気持ちを抑えて、この量にしてみました♪まきまきするときにあふれちゃうので(￣ー+￣)
もし、カロリーを気にしないのなら、焼き上がりにさらに黒蜜かけちゃってもおいしいです。
もし、カロリーを気にしないのなら、焼き上がりにさらに黒蜜かけちゃってもおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(43人)
ふふ♪おいしそうな焼き上がり。私にもおひとついただきたいわ♪
わ～嬉しいコメントありがとう。とってもおいしそうな焼き上がり
リピしまくりなんてとっても感激です！とってもおいしそうな写真
お嫁さんの株があがって私も嬉しいです！素敵なコメント有難う
胡桃入り香ばしくっておいしそう♪作ってくれて嬉しいな！有難う
ほんと黄金コンビですよね～これ作ってくれてうれしいです！
わぁ。きなこシールもありんだ！すごい♪いたちゃんありがとう！
ちっちゃめかわいいですね。大好評だなんてうれしい。ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/22
コンビニで気に入って食べてた黒蜜きなこのアイスクリーム。販売が終わってしまって、あの味をまた食べたいな～～ってずっと思ってた。
パンに入れたい衝動にかられて、作ってみました～～♪
黒蜜はわんこmamaさんのレシピで、めちゃくちゃ簡単にできます！
パンに入れたい衝動にかられて、作ってみました～～♪
黒蜜はわんこmamaさんのレシピで、めちゃくちゃ簡単にできます！
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