エチオピア風ひよこ豆のカレー

タマネギ、ニンニクのみじん切りを炒める。煮汁を捨て、フードプロセッサーで軽く撹拌したひよこ豆の水煮を加える。

ジャガイモと人参の賽の目切りを加え、水を加えて弱火で蓋をして煮る。

すべて柔らかくなったら塩、コショウ、ターメリック、カレー粉、昆布だし、隠し味の砂糖を加えてさらに5分煮る。